바쁜 일상을 살아가는 30대 직장인에게 '식사'는 단순히 허기를 채우는 수단 이상의 의미를 갖습니다. 하루 종일 모니터와 씨름하며 쌓인 피로를 씻어내고, 무너진 영양 밸런스를 바로잡아 줄 보약 같은 시간이 되어야 하죠. 오늘은 향긋한 풍미로 스트레스를 날려주고, 고단백 저탄수화물 식단으로 다이어트까지 챙길 수 있는 '바질페스토 쉬림프 파스타'를 소개합니다.1. 왜 지금 '바질'인가? 제철 음식이 주는 특별함바질은 대표적인 여름 허브로, 5월부터 9월까지가 가장 향이 짙고 영양가가 높은 제철입니다. 제철에 수확한 바질은 하우스에서 재배된 것보다 잎이 두껍고 정유 성분이 풍부하여 특유의 상쾌한 향이 훨씬 강합니다.제철 식재료를 고집해야 하는 이유는 명확합니다. 식물은 제철에 스스로를 보호하기 위해 항..
