제주도의 푸른 바다를 보며 맛보았던 달콤 짭조름한 간장게장은 단순한 별미를 넘어 지친 몸을 깨우는 보약과도 같았습니다. 특히 하루 종일 모니터와 씨름하며 만성 피로를 느끼는 30대 직장인들에게 간장게장은 천연 피로회복제이자 훌륭한 다이어트 식단이 됩니다. 오늘은 제철 게를 활용한 실패 없는 레시피와 유용한 정보들을 정리해 보겠습니다.1. 지금이 아니면 안 되는 이유 : 게의 제철과 영양꽃게는 일 년에 두 번, 우리에게 최고의 맛을 선사합니다. 3월에서 5월 사이의 봄철에는 알이 꽉 찬 암게가, 9월에서 11월 사이의 가을철에는 살이 통통하게 오른 숫게가 제맛입니다.제철 음식이 더 좋은 이유제철 식재료는 인위적인 생장 촉진 없이 자연의 섭리에 따라 영양분을 비축한 상태입니다. 이 시기의 게는 살의 탄력이 ..
